美(mei)酒·美(mei)食·文化(hua)……一场色香味俱全的云游盛(sheng)宴，900万人共襄山东美(mei)食大赛年度盛(sheng)典！
2021-10-28
什么是(shi)“山东味道”？一(yi)场美食宴，一(yi)次美酒局(ju)，足矣。
10月27日，持(chi)续一年(nian)、遍访齐鲁美(mei)食的“难(nan)舍经典(dian) 山(shan)东味道——景阳春·景⑧山(shan)东美(mei)食大赛”迎(ying)来(lai)年(nian)度总(zong)决赛，以一场(chang)集(ji)美(mei)酒、美(mei)食、文化的年(nian)度盛(sheng)典(dian)，打造了(le)一场(chang)与(yu)众(zhong)不同(tong)的云上(shang)直播盛(sheng)宴。
云(yun)游景(jing)芝、云(yun)享(xiang)美食、云(yun)品文化……直播历时10余小时，分(fen)场景(jing)、全景(jing)式、沉(chen)浸式精彩呈现(xian)，吸引近(jin)900万人在线观(guan)看，共襄山东美食大赛年度盛(sheng)典。
美(mei)酒·沉浸式“云(yun)游”景芝，探秘匠心
一场云游直播，照见(jian)璀璨(can)五千年景酒文化。
这(zhei)场长达10个小(xiao)时的直播(bo)(bo)中，主播(bo)(bo)首先带领酒(jiu)友们在线“触(chu)摸”了酒(jiu)旗飘扬的景酒(jiu)大道、苍松掩(yan)映的松下(xia)古(gu)井、古(gu)色古(gu)香的南校场烧锅遗址、巍峨雄壮的酒(jiu)之(zhi)城、科技感十足的酿酒(jiu)生(sheng)态(tai)产业园、气(qi)势恢宏的陶坛、列阵排布(bu)的酒(jiu)之(zhi)府库(ku)……
从五千年(nian)文(wen)明深处到(dao)现代化(hua)酿酒(jiu)(jiu)车间，从厚重沉甸的景酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)到(dao)全国(guo)质量(liang)奖、“国(guo)家工业遗(yi)产”的品质匠(jiang)心(xin)(xin)，透过酒(jiu)(jiu)香弥漫，大家感(gan)受到(dao)了景芝(zhi)酒(jiu)(jiu)的醇厚芬芳(fang)、景酒(jiu)(jiu)历史的醉(zui)世绵长、景酒(jiu)(jiu)人(ren)的质朴匠(jiang)心(xin)(xin)……而正是这些，让(rang)这场“云游”更有一番味道。
山东美食大赛年度总决赛，大奖揭晓
一声锣响，山东美(mei)食(shi)大赛(sai)年度总决赛(sai)拉开(kai)帷幕！
历时一年时间，6大城(cheng)市，23场(chang)初赛，百道经典菜(cai)品，万(wan)人(ren)现场(chang)品鉴(jian)评选(xuan)出的(de)20星厨齐(qi)聚齐(qi)鲁酒地展开激烈角逐。
参赛(sai)大厨分为2轮(lun)展示(shi)，自由选择食材(cai)和烹(peng)(peng)饪方式，在规定时间内完成参赛(sai)作品(pin)。比赛(sai)开(kai)始后，参赛(sai)选手精心构(gou)思、匠心独运，纷(fen)纷(fen)亮(liang)出了(le)绝活(huo)，煎炒烹(peng)(peng)炸，各显神通。
酒乡锦(jin)毛鲤(li)、翻江倒(dao)海、荷塘月色(se)、鲍鱼红烧肉(rou)......星厨(chu)们用(yong)自己(ji)的技(ji)艺和(he)创意汇聚成精(jing)美绝伦、寓意丰富的美食艺术品；一道道做工精(jing)细、别具匠心(xin)的佳(jia)肴让人垂涎(xian)欲滴，也难倒(dao)了现场评委。
经(jing)过鲁菜(cai)理论(lun)专(zhuan)家(jia)、山(shan)东省(sheng)旅(lv)游学(xue)院原教授赵建民(min)，国(guo)家(jia)高级烹饪技师(shi)、中国(guo)鲁菜(cai)特级大(da)师(shi)、中国(guo)烹饪大(da)师(shi)崔(cui)伯(bo)成，中国(guo)孔府菜(cai)大(da)师(shi)、中国(guo)烹饪大(da)师(shi)王冠良，山(shan)东省(sheng)旅(lv)游饭店协会副会长杨军，潍坊技师(shi)学(xue)院教授、中国(guo)烹饪大(da)师(shi)赵培敬5位美食专(zhuan)家(jia)专(zhuan)业、公平(ping)、细(xi)致的(de)评定，分(fen)别从味感、观感、营养、创意等方面(mian)对每道菜(cai)肴进行了打分(fen)。
; 来自潍坊富华大(da)酒(jiu)店的厨(chu)师高建波(bo)荣获本届美食大(da)赛金奖，获得8万元现金和价值8万元的美食大(da)赛纪念酒(jiu)。
禧悦东(dong)方(fang)酒店的大(da)(da)厨(chu)吴玉堂和舜(shun)和国际酒店的大(da)(da)厨(chu)姚(yao)威摘(zhai)得银(yin)牌，获(huo)得了2万元(yuan)现金(jin)和价(jia)(jia)值2万元(yuan)美(mei)(mei)食(shi)大(da)(da)赛(sai)纪念(nian)酒；东(dong)方(fang)大(da)(da)酒店的大(da)(da)厨(chu)韩(han)强、奥(ao)斯(si)汀(ting)酒店大(da)(da)厨(chu)张健(jian)以及(ji)银(yin)座佳悦酒店的刘卫东(dong)摘(zhai)得铜牌，获(huo)得了现金(jin)奖(jiang)励1万元(yuan)和价(jia)(jia)值1万元(yuan)美(mei)(mei)食(shi)大(da)(da)赛(sai)纪念(nian)酒；进入(ru)总决赛(sai)的其他14位大(da)(da)厨(chu)，奖(jiang)品为2000元(yuan)现金(jin)和价(jia)(jia)值2000元(yuan)美(mei)(mei)食(shi)大(da)(da)赛(sai)纪念(nian)酒。
▲山东美食大赛“金奖”、“银(yin)奖”和“铜(tong)奖”颁(ban)奖
酒·食·文化，打造创新营销新名片
无论是(shi)美(mei)食还是(shi)美(mei)酒，当人(ren)们为之赋予情感、文(wen)(wen)化(hua)(hua)之后，它们就变成了(le)文(wen)(wen)明的(de)产(chan)物，就有了(le)文(wen)(wen)化(hua)(hua)符号、有了(le)文(wen)(wen)明标(biao)识，有了(le)更深层(ceng)次的(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)价(jia)值(zhi)。
年(nian)度盛典(dian)上，中国(guo)旅游(you)饭店业协(xie)会副(fu)会长(zhang)、山(shan)东(dong)省旅游(you)饭店协(xie)会会长(zhang)何庄龙，山(shan)东(dong)师(shi)范大学(xue)(xue)新闻与传播学(xue)(xue)院(yuan)教(jiao)授博(bo)士生(sheng)导师(shi)、山(shan)东(dong)省作协(xie)副(fu)主席李掖(ye)平，山(shan)东(dong)大学(xue)(xue)新闻传播学(xue)(xue)院(yuan)常务(wu)副(fu)院(yuan)长(zhang)、教(jiao)授、博(bo)士生(sheng)导师(shi)刘(liu)明洋(yang)莅临直播间，围绕美食(shi)、美酒、文化为(wei)广大网友进行了精彩的云分享(xiang)。
何庄(zhuang)龙表示(shi)，景(jing)阳(yang)春·景(jing)⑧山东美(mei)(mei)食大(da)赛通过精心组织(zhi)，精致(zhi)菜(cai)(cai)品，精彩点评，对(dui)鲁菜(cai)(cai)做了很(hen)好(hao)的传承、创(chuang)新、推广，更实现了对(dui)美(mei)(mei)酒(jiu)、美(mei)(mei)食、美(mei)(mei)好(hao)生(sheng)(sheng)活追(zhui)求(qiu)的满足。此次(ci)鲁酒(jiu)与鲁菜(cai)(cai)的融合，对(dui)于(yu)满足鲁菜(cai)(cai)鲁酒(jiu)创(chuang)新趋势，实现人(ren)民(min)群众(zhong)品质美(mei)(mei)好(hao)生(sheng)(sheng)活需(xu)求(qiu)具(ju)有重要意义。
李掖平表(biao)示(shi)，源远流长的(de)(de)美(mei)酒、美(mei)食(shi)、文(wen)(wen)化三位一体、交相(xiang)辉(hui)映(ying)，既(ji)满(man)足了人(ren)们的(de)(de)物质生(sheng)(sheng)活,也丰富了人(ren)们的(de)(de)精神生(sheng)(sheng)活，对于(yu)民族文(wen)(wen)化的(de)(de)激活、传承和弘扬(yang)，必将产生(sheng)(sheng)积极的(de)(de)影响。刘明洋从公众性、价值性、去域性、资源性角(jiao)度，分别阐述了美(mei)食(shi)美(mei)酒文(wen)(wen)化的(de)(de)弘扬(yang)和传播(bo)(bo)，表(biao)示(shi)应把(ba)美(mei)食(shi)美(mei)酒作为一种(zhong)重要(yao)的(de)(de)文(wen)(wen)化传播(bo)(bo)资源，去讲好山(shan)东(dong)故事、中(zhong)国故事。
作为中华餐饮文化(hua)的璀(cui)璨(can)明珠，美食美酒同(tong)根同(tong)源(yuan)、相伴(ban)相生(sheng)。鲁菜(cai)(cai)作为中国四大名菜(cai)(cai)系之一，以(yi)(yi)其味(wei)(wei)鲜咸脆嫩、风(feng)味(wei)(wei)独特享(xiang)誉海(hai)内外；景阳春(chun)则以(yi)(yi)“窖(jiao)香浓(nong)郁、绵(mian)软爽净、余味(wei)(wei)悠长”的独有风(feng)格，成(cheng)为几代人难以(yi)(yi)割舍的经典味(wei)(wei)道(dao)和(he)(he)经典情(qing)怀。此次景阳春(chun)·景⑧山(shan)东(dong)美食大赛(sai)，从(cong)“味(wei)(wei)蕾”出发(fa)，以(yi)(yi)“文化(hua)”表达，让(rang)美食美酒文化(hua)深度绑(bang)定、搭(da)配传播，成(cheng)为在新时代用行(xing)动创造和(he)(he)传扬(yang)独特“山(shan)东(dong)味(wei)(wei)道(dao)”的新路径。
年度盛典(dian)上，中(zhong)国(guo)旅游(you)饭(fan)店业协(xie)会(hui)(hui)副(fu)会(hui)(hui)长(zhang)(zhang)、山(shan)(shan)(shan)东省旅游(you)饭(fan)店协(xie)会(hui)(hui)会(hui)(hui)长(zhang)(zhang)何庄龙(long)，山(shan)(shan)(shan)东广播(bo)电(dian)(dian)视台电(dian)(dian)视生活频道(dao)、电(dian)(dian)视农科频道(dao)总监彭(peng)金棣(di)，山(shan)(shan)(shan)东师(shi)范大(da)学教授、博士(shi)生导师(shi)李(li)掖平，山(shan)(shan)(shan)东大(da)学新闻传播(bo)学院常务副(fu)院长(zhang)(zhang)、教授、博士(shi)生导师(shi)刘明洋，山(shan)(shan)(shan)东省旅游(you)行业协(xie)会(hui)(hui)副(fu)秘书长(zhang)(zhang)孙(sun)科，景芝酒业董事长(zhang)(zhang)刘全平共(gong)同为(wei)“难舍(she)经典(dian) 山(shan)(shan)(shan)东味道(dao)——第(di)二届(jie)山(shan)(shan)(shan)东美(mei)食大(da)赛”启幕。
▲鲁菜理(li)论(lun)专家、山东省旅(lv)游学院(yuan)原教授赵(zhao)建民，中国白酒(jiu)工艺大(da)师、景(jing)芝酒(jiu)业(ye)总经(jing)理(li)来(lai)安贵，中国白酒(jiu)大(da)师、景(jing)芝酒(jiu)业(ye)常务副总经(jing)理(li)赵(zhao)德义为美酒(jiu)启坛(tan)
随后，象(xiang)征着齐鲁美食美酒(jiu)(jiu)芬芳与流长的山东美食大赛纪念酒(jiu)(jiu)隆重开坛。2009年白酒(jiu)(jiu)大师(shi)酿(niang)制封藏的景阳春窖(jiao)藏原(yuan)浆老酒(jiu)(jiu)，带着10余年的光阴故(gu)事前来赴(fu)约，助(zhu)力山东味道(dao)复兴与重燃！
美(mei)食以(yi)飨味蕾，美(mei)酒(jiu)深蕴文(wen)化。一直以(yi)来，景(jing)芝(zhi)(zhi)在传(chuan)承(cheng)中(zhong)国白酒(jiu)文(wen)化的(de)同时，积极担起弘扬(yang)中(zhong)国文(wen)化和(he)民族品牌的(de)重(zhong)任，以(yi)文(wen)化先行，在美(mei)食与美(mei)酒(jiu)交(jiao)融中(zhong)，开拓了(le)品牌文(wen)化传(chuan)播(bo)的(de)全新(xin)格局。随着第二届山(shan)东美(mei)食大(da)赛(sai)的(de)开启，景(jing)芝(zhi)(zhi)在“难舍经典(dian) 山(shan)东味道”这张酒(jiu)食新(xin)名片IP打造(zao)上，将再次启航(hang)；而这场浓(nong)缩了(le)美(mei)食与美(mei)酒(jiu)的(de)文(wen)化盛宴，必将再次使山(shan)东美(mei)食美(mei)酒(jiu)文(wen)化弘扬(yang)光大(da)，也必将推动商旅文(wen)深度融合，为山(shan)东高质量发展提供重(zhong)要支持和(he)文(wen)化软(ruan)实(shi)力。
